01

说到啤酒，我们想到的可能是世界杯和足球，想到露天酒吧和街边大排档；但我们说到红酒或葡萄酒，我们就想到的是浪漫的烛光晚餐和华丽的西餐厅。为什么同样是酒，我们会认为葡萄酒比啤酒更文明，这样的观念是从何而来的？

在大多数人的印象中，啤酒可能是最近几十年或者几百年的产物，而实际上，啤酒在一万多年的原始部落中已经有了，而且人类从游牧生活转变成为定居生活后，酿造啤酒就已经开始了。人类已知最早的酿造啤酒的方法，是大约在公元前6000年，被记录在苏美尔人的泥板上。当时啤酒不仅仅是商品，甚至还是作为流通的货币使用。这些是不是让你感到意外，啤酒原来有这么悠久的历史。

这本书是讲啤酒的历史的，当然更重要的是，作者从啤酒演变的角度，来解读了各个时期经济和贸易的演变历史。所以，这本书的名字是《啤酒经济学》，它不仅给我们讲述了很多闻所未闻的啤酒往事，也跟我们带来了关于啤酒和经济贸易的很多趣事。

02

好了，在了解这本书之前，让我们先来了解一下这本书的作者，这本书作者有两位，德文·布里斯基和约翰·思文。其主要作者是约翰·思文，他是前世界银行首席经济学家，康奈尔大学博士，他还曾担任欧盟经济顾问和国家农业经济学家协会主席，也是啤酒经济学社主席。并多次为国家组织、各国政府提供经济制度、经济政策咨询服务。

我通过下面三个方面的内容来带大家了解这本书。

第一个重点内容：啤酒的起源
第二个重点内容：啤酒的两次重大革命
第三个重点内容：啤酒与经济贸易的关系

03

今天，我们首先聊聊第一个重点：啤酒的起源

说到啤酒的产地，我们最先想到的应该是欧洲，因为那里有让球迷疯狂的足球联赛，也有德国慕尼黑一年一度的啤酒狂欢节。但实际上，啤酒真正的起源地是人类文明的摇篮：美索不达米亚，也就是今天的伊拉克一带。在美索不达米亚平原生活的苏美尔人被认为是地球上最早的文明人，大约在一万年前左右，苏美尔人结束了游牧生活，开始了定居生活，而就在那时候，他们已经掌握了啤酒的酿造技术，并将啤酒作为日常饮品。

历史上真正的啤酒大师是埃及人。作者甚至说，如果不了解各种谷物的政治经济学，就无法理解辉煌的埃及文明。埃及人生活在尼罗河流域，那里盛产大麦和小麦，而且埃及气候异常干燥，为谷物的存储创造了有利的条件。甚至在当时没有流通货币的情况下，啤酒和面包成为了社会各阶层的支付手段。而且当时埃及各阶层都会应用啤酒，据说当时埃及最伟大的法老还将啤酒奉为最高贵的饮品。在埃及帝国全盛时期，无论节假日还是日常用餐，啤酒都是首选的饮品。这种情况一直持续到埃及被罗马帝国政府后，葡萄酒才慢慢取而代之，成为了人们节假日的日常的饮品。

04

葡萄酒比啤酒更加文明这样的观念要归咎于古希腊人。公元前500年左右，古希腊也酿造啤酒，但他们也酿造葡萄酒，而且很快有一种观念就开始传播开来，那就是：葡萄酒更适合神饮用。因此慢慢的，古希腊人就开始重视葡萄酒而轻视啤酒。同时他们把啤酒和纵欲、野蛮等粗暴行为联系起来。其中在古希腊文学中也屡见不鲜，比如柏拉图的《法律篇》中，就将波斯人、迦太基人、凯尔特人等好战民族比喻成为酗酒如命，爱喝啤酒的人。亚里士多德也说过：葡萄酒让人头脑迟钝，但啤酒让人呆若木鸡。

啤酒虽然被定义为未开化的饮品，野蛮人的饮品，但是它并没有消亡。公元9世纪左右，啤酒也迎来了转折，被誉为“欧洲之父”的查理曼大帝通过改革措施，将修道院确立为酿酒中心，并迅速在欧洲传播，啤酒再次进入主流社会。公元820年，圣加尔修道院建设了三个酒厂都用于酿造啤酒。在宗教鼎盛的中世纪，修道院作为宗教场所被免于征税。修道院酿酒对社会结构产生了重大影响，啤酒也再次成为贵族和宗教人士的饮品，甚至在宗教仪式和宴会上使用，农民也能免费喝啤酒，啤酒业再次迎来了大发展。但这时候啤酒还没有对经济贸易有什么影响，直到后来啤酒业的两次重大转折性革命的到来，这便是我们后面要讲述的内容。

好了，这本书的内容就分享到这里。如果喜欢我的文章，请关注“小播读书”或分享给您的朋友。